一起“围观”校园智慧食堂解决方案的5大优势！

近年来，智慧校园建设如火如荼地进行，食堂的智能化升级改造也逐渐进入我们的视野。智慧食堂模式是依托大数据、信息技术等新兴技术打造全链营养健康生态服务平台的新型就餐模式。

(资料图片仅供参考)

这种模式的出现，不仅大大改善了师生的就餐环境和就餐体验，还提高了学校的运营效率和食品安全水平，大大减少了食物浪费，引领了绿色潮流。 因此，校园智慧食堂建设逐渐成为学校食堂改造升级的重点方向。

与传统食堂相比，智慧食堂有哪些优势？

1、更快的就餐、运营效率

首先，智慧食堂采用智能称重设备提供前端服务，它不需要传统的刷卡取餐，无需排队选餐和支付结算，直接将托盘放在设备前进行识别即可选餐，系统精确到克并自动计算菜品价格，选餐15分钟后自动完成结算，全程无感支付的就餐流程。

取餐流程的简化不仅提高了师生的就餐效率，也提高了食堂的运营效率。经营者无需到现场，只需利用后台大数据平台即可了解每餐的实时销售额、菜品及当日销售额等数据，从而实现快速响应和高效运作。

2、减少用户、运营两端的浪费

光盘行动、反浪费法等各项口号、法规和政策实施以来，浪费现象减少了，但如何保证师生体验不失分， 节约粮食的效果一直是个大问题。 智慧食堂通过技术、软件、硬件的协同，有效连接用户和业务端，掀起绿色潮流。

首先，由于智慧食堂采用自助、一菜一价模式，师生可以自由选择自己喜欢的菜肴，通过少量多菜实现营养搭配和按需配餐； 其次，经营者可以利用后台大数据平台了解菜品剩余量等信息，并通过菜品数据智能计算食材用量，从而实现精准备餐、精细采购，从而实现供需两端的双向粮食节约效应。

3、健康饮食“知识”

每个人的身体状况不同，饮食习惯也不同。 大众食堂如何实现个性化餐饮服务？ 智慧食堂给出了答案。

在线系统中，老师和学生可以设定自己的“健康计划”，如身高、体重等，从而得到个性化的饮食计划。 同时，他们还可以设置“饮食禁忌”，比如不吃鱼、鸡蛋、洋葱等，在选择餐食时，一旦选择了禁忌食物，设备就会打开屏幕提醒。

同时，师生还可以通过智能设备的显示屏了解每道菜的营养数据、份量等信息。 用餐后，系统会自动推送每餐及每周的饮食报告和用餐指南，直观地展示健康数据，引导人们采取更有营养的饮食。

此外，智慧食堂还提供家庭账户、网上商店等多种功能。 对于中小学来说，家庭账户可以帮助家长了解孩子的日常饮食，代为充值； 针对高校，智慧食堂提供外卖、订餐、点餐等多种功能，可以满足师生更加多样化的就餐需求。

4、食品安全“粗放”

食品安全是学校食堂建设的重中之重，如何实现食品安全全链条管控，提高食堂透明度？智慧食堂提供一体化解决方案。

针对后厨环境，智慧食堂包含AI智能预警、报警、明厨明灶等多项功能，覆盖进货、仓储、加工、销售等多个环节。 通过24小时智能监控、视频抓拍等，及时消除火灾、煤气、鼠患等各种隐患，及时检查环境安全状况。 同时，通过向公众展示后厨房的实时视频，师生也可以参与到饮食安全的过程中； 针对前厅的食品安全，智慧食堂后台的数据平台可以实现食品安全问题的高效追溯。 每道菜都由哪些师生选择一目了然，并且可以快速检索数据，大大提高了食品安全监管的效率。

总之，智慧食堂是未来学校食堂发展的趋势之一，不仅解决了传统食堂的问题，还带来了更便捷的体验。 让我们共同期待智慧食堂未来的发展，相信它会给我们带来更多的惊喜和收获。